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Features 明治20年創業のお酢メーカーがつくる、果実を味わうクラフト酢
日本一の清流に何度も選ばれた、宮川の水を使ったお酢
『伊勢のクラフト酢』を手がける、私たち山二造酢は明治20年創業。三重県津市に本社を構え、伊勢神宮にもお酢を奉納する130年以上続く造酢会社です。
お酢づくりに使う水は、国土交通省が公表する「水質が最も良好な河川」に何度も選ばれた、三重県大台町を源流とする一級河川「宮川」の清流。
清らかな水と、先代から続いてきた伝統の製法。そして、三重県産ゆずなどをはじめとした、さまざまな果実を使って作ったのが『伊勢のクラフト酢』です。体にいいお酢をおいしく摂っていただけるように、ボトルやデザインにもこだわりました。
いろんな果実からつくるお酢を楽しんで。
生姜ゆず |
さわやかな生姜と風味豊かな三重県産ゆずで心も体もほっと癒やす飲むお酢。暑い季節は冷やしてすっきりと、寒い季節はじんわり温まるホットドリンクとしてもおすすめ。 |
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生姜はちみつ |
さわやかな生姜とはちみつのやさしい甘みで心も体もほっと癒やす飲むお酢。冷やして飲むのはもちろん、お湯で割れば、はちみつのとろみがやさしいしょうが湯感覚としても楽しめます。 |
ざくろ |
ざくろ果汁とりんご酢で作った飲む酢。甘酸っぱくすっきりとした味わいで、女性のお客様中心に人気のフレーバーです。 |
りんご |
りんご果汁とりんご酢で作った飲むお酢。甘さ控えめでクセもなく、ほどよくお酢の存在感も楽しめるフレーバー。水や炭酸水はもちろん、牛乳やフルーツジュースと合わせたり、はちみつを足したりと好みのアレンジでお楽しみください。 |
カシス |
カシス果汁とぶどう酢で作った、ちょっぴり大人な飲む酢。甘さ控えめながらカシスの濃厚な味わいを楽しめるので、ノンアルコールカクテルとしてもおすすめです。寒い時期はホットワイン風でも楽しんでいただけます。 |
ライチ |
ライチ果汁とりんご酢で作った飲む酢。余計なものを加えていないので、素材そのものの自然な甘みを楽しめます。 |
一般的にフルーツを使ったお酢は、糖度の高い果実ほどつくりやすく、糖分の低い果実ほどお酢にするのが難しいと言われています。それでも、私たちは「自分の好みに合う飲みやすいお酢」をより多くの人に見つけて楽しんで欲しい想いから、さまざまな果実を使ったクラフト酢を展開しています。
クラフト酢は、炭酸水やお酒と割ったり、ヨーグルトやアイスにかけたりしてお使いいただけます。
中でもおすすめなのが、三重県産ゆずと国産生姜を使った「生姜ゆず」。毎日飲めるお酢を目指して開発当初から試行錯誤をつづけたクラフト酢で、お客さまやスタッフからの人気が高い味わいです。
じっくり発酵、ゆっくり熟成。
私たちがつくるお酢は、機械を使わず2~3ヶ月かけてじっくり発酵し、うまみを引き出す昔ながらの製法。ほぼ手作業でつくるお酢は、まろやかな口当たりでツンとこないやさしい味わいに仕上げています。
たくさんの人に健康的でおいしいお酢を楽しんでいただけるよう、じっくり発酵、ゆっくり熟成しています。爽やかな生姜や柚子など、いろんな果実からつくられたクラフト酢で、お酢が持つ、本当のおいしさを再発見いただけると嬉しいです。
お話を聞いた人
山二造酢株式会社 代表取締役
岩橋 邦晃さん
担当バイヤーのコメントstaff comment
一番のおすすめはクラフト酢のソーダ割。炭酸水で割るだけで、お店で飲むようなおしゃれでおいしいドリンクが完成します。暑い季節にぴったりで、ほどよい酸味に体がリフレッシュします!すっぱいもの好きな方はちょっと濃いめで、そこまで得意でない方は薄めと、自分好みの濃さでお召し上がりください!
■TSUNAGUみらいマルシェ バイヤー:平野
商品概要
内容量・規格
【生姜ゆず&ざくろ】
・生姜×ゆず 200ml×1
・ざくろ 200ml×1
【生姜はちみつ&カシス】
・生姜×はちみつ 200ml×1
・カシス 200ml×1
【りんご&ライチ】
・りんご 200ml×1
・ライチ 200ml×1
原材料
【生姜ゆず】
砂糖(国内製造)、ゆず、りんご酢、生姜、香辛料
【ざくろ】
ざくろ果汁(台湾製造)、りんご酢
【生姜はちみつ】
砂糖(国内製造)、はちみつ、生姜、りんご酢、香辛料
【カシス】
カシス果汁(国内製造)、ぶどう酢
【りんご】
りんご果汁(国内製造)、りんご酢
【ライチ】
ライチ果汁(台湾製造)、りんご酢
保存方法
常温で保存してください。
賞味期限
製造日より1年
※実際の賞味期限については、お届けした商品をご確認ください。
生産者・提供者
山二造酢株式会社(三重県津市)
配送料・お届け
・配送料は無料です。
・1週間程度でお届け(常温)
※ただし、沖縄・離島はサービス対象外です。
お支払方法
クレジットカード、Apple Pay、Google Pay
キャンセル・返品
お客さま都合によるキャンセル・返品・交換は受け付けておりません。万が一商品に瑕疵があった場合、お届け後3日以内に弊社お問い合わせ窓口までご連絡ください。
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