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  • TSUNAGU Healthy

届いてすぐ使える!発酵の国にっぽん体験ボックス

届いてすぐ使える!発酵の国にっぽん体験ボックス

通常価格 ¥3,680(税込)
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【送料無料】日本各地で愛されるローカル発酵食品のおいしさを発見

ひと箱で発酵旅気分♪日本各地の発酵調味料7選をお届け。つけて・かけて、そのままで。開けてすぐ使える調理不要、手軽な調味料が中心です。

<プレゼント特典🎁>
TSUNAGU Healthy「健康と暮らし」マガジン1冊
・発酵調味料を使ったおいしいレシピ
・発酵食品が体に良いといわれる理由を食品科学の専門家が解説!

※送料は無料です。
※ご注文から2~3週間でお届けいたします。

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pick up ピックアップ商品

KOJI CLEAR 290mlエス/秋田県大仙市

まるでフルーツジュース!すっきりさわやかなコージドリンク

麹由来のまろやかな酸味と甘みで、そのままはもちろん、ハーブやお茶、お酒と割ってカクテルにしても楽しめるドリンクです。

KOJI CLEARに使っている麹(こうじ)は秋田県を代表する2つの酒造「出羽鶴酒造」と「刈穂酒造」を持つ秋田酒造株式会社の協力のもと製造しています。

米と水に恵まれた自然豊かな環境から生まれたドリンクをぜひお楽しみください。


■エス公式サイトでレシピを紹介しています(外部サイト)

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やわらかみりん粕ペースト 300g九重味淋/愛知県碧南市

一度使えば、即ハマる!幻の発酵食品「みりん粕」

 

本みりんを造る際の副産物としてできるのが、もろみを搾った後に残る“みりん粕”。

伝統的な製法で本みりんを造るみりん蔵でしか、やわらかい状態でみりん粕が残らないため、市場に出回る機会が少なく「幻の発酵食品」といわれています。

バターと混ぜてパンに塗ったり、春野菜の漬床として使ったり。肉や魚を漬けたり。スイーツやパン作りにもお使いいただけます。

みりん粕にはレジスタントプロテインという食物繊維と同じ働きをするタンパク質が含まれています。レジスタントプロテインは、腸内で善玉菌を増やし、腸内環境を整えてくれると近年注目されています。

■九重味淋公式サイトでレシピを紹介しています(外部サイト)

レシピはこちら

マヨじゃネーズら 150g喜多屋醸造店/長野県岡谷市

マヨネーズっぽい見た目の信州みそドレッシングで、あっさりとしたやさしい甘さで、後味さっぱりの使い勝手がよい調味料です。

信州の味噌やりんご酢、寒天を使った純植物性たまご不使用なので、たまごアレルギーの方も安心して食べられます動物性脂肪なしでヘルシー、糖質はハチミツのため安心してお召し上がりいただけます。

半固体のマヨネーズ状ドレッシングのため、野菜スティックのディップソースにしたり、蒸し鶏にかけたり、はんぺんに挟んで揚げたりなど、様々な用途で使えます。

四季の味噌たれ 200gのだみそ/愛知県豊田市

愛知県産大豆でつくった豆みそを使用した甘味噌だれです。化学調味料不使用で、みそ本来の味が楽しめます。

大豆の美味しさと香りを味わえるように粒みそを使用し、ドロッとつけやすいタイプのみそだれ。味噌和え、おでんや田楽、お豆腐は勿論、生野菜にそのままつけて美味しく召し上がれます。

すり生姜といりごま入りのため、キャベツ炒めやナス炒めなどの炒めものの調味料としても使える幅広さが嬉しいです♪

すんき汁(乾燥タイプ) 8.2g日義特産/長野県木曽町

乳酸菌のマイルドな酸味が美味しい、冬期限定の木曽の味「すんき汁」。カラダに良いと言われる季節限定の味が、嬉しいフリーズドライ製品になりました。

「すんき」は食塩や砂糖を使わない、植物由来の乳酸菌発酵の漬け物です。全国的にもあまり例のない日本ではまれな漬物で、『長野県の味の文化財』に指定され、スローフードインターナショナル(イタリア本部)では次代へ継承したい食べ物『味の箱舟』に認定されています。

その他商品

酒粕白酢 月下(げっか) 70mlMIKURA Vinegary/三重県多気郡多気町ヴィソン

赤く熟成した三重県産酒粕を原料に、木桶で約70日間仕込んだ透明な酒粕酢です。三重県産の日本酒・酒粕を使用しています。寿司飯、酢漬け、酢の物料理はまろやかで米、魚、野菜どれにも合わせやすいです。

発酵×だいこんドレッシング 180mlたかた/兵庫県神戸市

大人気の「味噌屋のグルメ社員が考えた最強シリーズ」。糀から造る発酵醸造メーカーだからできる、発酵食品をふんだんにつかったドレッシングです。だいこんドレッシングは、醤油こうじ&リンゴ酢をベースに大根おろしをたっぷり加えてさっぱり和風に仕上げました。

■商品詳細

原材料

①KOJI CLEAR(エス) 290ml×1
米糀、米

②酒粕白酢 月下(MIKURA Vinegary) 70ml×1
アルコール(国内製造)酒粕(三重県製造)

③マヨじゃネーズら(喜多屋醸造店) 150g×1
なたね油(国内製造)、米みそ(大豆、米、食塩)、みりん、リンゴ酢、米酢、ハチミツ、寒天

④四季の味噌たれ(のだみそ) 200g×1
豆みそ(大豆(愛知県産)、食塩)、砂糖、すり生姜、いりごま、酒精

⑤発酵×だいこんドレッシング(たかた) 180ml×1
米こうじ加工品(米こうじ、醤油、食塩)(国内製造)、水あめ混合異性化液糖、醸造酢、大根、たん白加水分解物、甘酒、砂糖、ゆず果汁、食塩、鰹節エキス、食用植物油脂/増粘剤(キサンタン)酸化防止剤(V.C)、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)

⑥すんき汁(日義特産) 8.2g×1
すんき(国産)、米みそ(大豆を含む)、かつお昆布だし、酵母エキス/増粘多糖類、酸化防止剤(V.E)

⑦やわらかみりん粕ペースト(九重味淋) 300g×1
もち米(国内産)、しょうちゅう(国内製造)、米こうじ(国内製造)

賞味期限

①KOJI CLEAR(エス) 290ml×1
2025年2月27日

②酒粕白酢 月下(MIKURA Vinegary) 70ml×1
2025年6月22日

③マヨじゃネーズら(喜多屋醸造店) 150g×1
2024年10月4日

④四季の味噌たれ(のだみそ) 200g×1
2024年11月25日

⑤発酵×だいこんドレッシング(たかた) 180ml×1
2024年9月30日

⑥すんき汁(日義特産) 8.2g×1
2024年7月21日

⑦やわらかみりん粕ペースト(九重味淋) 300g×1
2025年2月26日

※本サイトでは、当社が定めた日数以上の期限残の商品を出荷しています。
※実際の賞味期限については、お届けした商品をご確認ください。

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